Mojito

E depois do jantar de anos da Bárbara... a moça que me mostrou os mojitos (em marrocos vá-se lá entender...) fica aqui o cocktail... como uma lembrança e dedicatória.

Ingredients:
3 fresh mint sprigs
2 tea spoon sugar
3 tabble spoon fresh lime juice
1 1/2 shots (45mls) light rum
club soda

Directions:
n a tall thin glass, crush part of the mint with a fork to coat the inside. Add the sugar and lime juice and stir thoroughly. Top with ice. Add rum and mix. Top off with *chilled* club soda (or seltzer). Add a lemon slice and the remaining mint, and serve.